Sopa de Fideo con Mollejas

Ingredientes:

2 lbs. de mollejas
Agua, la necesaria para cocer las mollejas
1 tomate, picado
½ cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo
4 tazas de agua
1 taza de fideo
1 cdta. de cilantro
1 cubo de Knorr Suiza

Instrucciones:

  1. Cuece las mollejas en el agua hirviendo, una vez que estén blandas, retíralas del fuego, sácalas del agua, pícalas y resérvalas. 
  2. En una sartén mediana fríe la cebolla, el tomate y el ajo en el aceite caliente a fuego moderado hasta que este transparente la cebolla. 
  3. En otra sartén, fríe el fideo hasta que esté dorado. Cuando ya esté dorado, agrega la mescla de cebolla y las 4 tazas de agua.
  4. Agrega Knorr Suiza y cilantro y mezcla perfectamente. Cuece por 20 minutos o hasta que este blando el fideo.
Winter 2014

.
You are here: Home Food Latin Cuisine Sopa de Fideo con Mollejas

Subscribe Today

Send a copy to your friends or family out of town! Receive 4 copies for only $12.95/yr!

Subscribe

Order Past Issues

Looking for a certain recipe, article or photo? We have an inventory of past issues available.

Order Now